Der Bio-Puten Hof aus dem Mondseeland
heißt Euch herzlich willkommen!
Wir, die Familie Bahn, wohnen an einem der schönsten Plätze dieser Region: wir befinden uns hier im Mondseeland, genauer gesagt in Innerschwand am Mondsee. Von unserem Hof haben wir ein wunderschönes Panorama über den See, der vom Schafberg flankiert wird. Diesen Ausblick werden wir künftig mit unseren Bio-Puten teilen. Zurzeit leben hier einige Jungrinder, die wir für die Landwirte in der Umgebung aufziehen. Für Abwechslung sorgen außerdem noch Katzen und Hunde.
Was tut sich am Hof?
Unsere Puten
Unsere Puten kommen aus einem Putenzuchtbetrieb in Oberösterreich. Dort werden sie bis zu einem Alter von ca. 4–6 Wochen biologisch aufgezogen und übersiedeln anschließend zu uns. Ohne Stress, mit ausreichend Platz im Stall und mit freiem Zugang zur frischen Wiese leben sie auf unserem Hof. Mehr zu unseren Bio-Puten und über uns findet ihr hier.
Ihr möchtet gerne eine unserer Puten vorbestellen?
Kein Problem! Einfach den Online-Bestellschein ausfüllen. Sollten Fragen aufkommen, könnt ihr uns einfach anrufen. Wir bieten halbe und ganze Puten an. Die Termine veröffentlichen wir rechtzeitig auf unserer Webseite. Hier könnt ihr unsere Puten vorbestellen.
über Das Putenfleisch
Eine Pute verfügt über 2 Sorten von Fleisch: das helle zarte Brustfleisch und das dunklere, aromatischere Keulenfleisch. Beide Fleischsorten liefern wichtige Nährstoffkombinationen, wie z.B. Eiweiß, welches wir Menschen für unsere Organe und zum Aufbau unserer Muskeln brauchen.
Darüber hinaus enthält Putenfleisch die B-Vitamine B1, B2, B6, B12, welche wichtig für unseren Stoffwechsel sind und liefert unserem Körper Eisen, Zink und Kalium (wichtige Mineralstoffe).
Wusstet ihr, dass in Österreich das zarte Putenfleisch in Bezug auf bewusste und gesunde Ernährung stetig an Bedeutung gewinnt?
Denn die Bio-Pute hat im Gegensatz zur Massentierhaltung mehr Platz, durchgehenden Freigang zur Natur, keinen kupierten Schnabel, bekommt bestes BIO Futter und keine Medikamente verabreicht.
Rezepte zu verschiedensten Puten-Gerichten finden Sie hier:
• ganze Pute
• Flügel
• Brust
• Schlegel/Keule
Zur Herkunft der Pute:
Ihren Urspung hat die Pute in Amerika. Von dort wurde sie durch die Spanier nach Europa gebracht. Als einziges Geflügel bietet die Pute gleich 2 Fleischsorten.
Das Brustfleisch kennzeichnet sich durch eine hellere Farbe und einen milderen Geschmack, während das Keulenfleisch dunkler und geschmacklich kräftiger ist.