Reich an Eiweiß und als deshalb sehr beliebt als altes Hausmittel bei Erkältungen: die Putenbrühe.
Der hohe Anteil an Eiweiß regt die Bildung von Leukozyten (weiße Blutkörperchen) an und stärkt so das Immunsystem. Die Brühe wirkt außerdem schleimlösend und ist somit eine gute Medizin bei unangenehmen Husten.